Marha erőleves

Marha erőleves

Hozzávalók:

• Ételízesítő sómentes 0,07 kg
• Étolaj 0,22 l
• Fagy. fokhagyma 2 dkg
• Fagy. gyökér csík 2 kg
• Fagy. karalábé 1,2 kg
• Fagy. leveszöldség 1,3 kg
• Fagy. sárgarépa csík 2 kg
• Fagy. vöröshagyma 0,3 kg
• Fagy. zeller csík 1,2 kg
• Marhacsont 2,2 kg
• Marhahúsleves alap 0,07 kg
• Őrölt fekete bors 0,3 dkg
• Petrezselyem zöld 3 cs
• Só 0,09 kg
• Tojásos eperszalag 0,25 kg

Elkészítés:

• A marha velős csontot felrakjuk hideg vízbe, leforrázzuk, leöblítjük, fűszerezzük, főzzük
• Közben a csíkokra vágott zöldségeket, a vöröshagymán ledinszteljük fűszerezzük.
• Ha a csontleves alap elkészült, akkor a zöldségalapra szűrve csigatésztával készre főzzük, tálaljuk